Download or read book Manual de procedimientos para la toma y manejo de muestras de alimentos para analisis bacteriologico written by Mexico. Secretaria de Salud. Laboratorio Nacional de Salud Publica and published by . This book was released on 1992 with total page 20 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Manual donde se ofrece informacion considerada en el Programa de alimentos preparados y cocinados, por lo que ademas se proporcionan las bases para la toma y manejo de muestras de alimentos para su analisis bacteriologico, de tal forma que las muestras se encuentren en buenas condiciones. El libro se divide en: 1. Objetivo 2. Presentacion 3. Procedimiento 4. Bibliografia(AU).