Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas
Author | : Francisca Aída Iturbe Chiñas |
Publisher | : UNAM, Facultad de Química |
Total Pages | : 183 |
Release | : 2023-05-09 |
ISBN-10 | : 9786073057691 |
ISBN-13 | : 6073057695 |
Rating | : 4/5 (91 Downloads) |
Download or read book Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas written by Francisca Aída Iturbe Chiñas and published by UNAM, Facultad de Química. This book was released on 2023-05-09 with total page 183 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.